1日限定カフェ & 太古の森のコーヒー体験講座へのお誘い

1日限定カフェ & 太古の森のコーヒー体験講座へのお誘い

1日限定カフェ & 同時開催 太古の森のコーヒー体験講座へのお誘い

3月4日(日曜日)
○カフェ営業 12:00~15:00、17:00~19:00
○太古の森のコーヒー体験講座  15:30~17:00
体験講座の費用:1,500円(地球コーヒー豆のおみやげ付き)
※8名様限定。お問い合わせフォームからお申込み下さい。

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○「地球コーヒー」について、この度の出店について
白備長炭を熱源に、改造した市販の手回し焙煎器を用い、地球上の様々な地域で栽培されたコーヒー豆を深く焼いています。

甘みに包まれつつ、深いコク、美しい苦みのある、柔らかな香り漂うコーヒーをイメージしています。

このコーヒーを『地球コーヒー』と名付けて、主に各種イベントにて出店し販売しています。
この度、コワーキングスペースsharesさんにて、1日限定のカフェと、「太古の森のコーヒー体験講座」を行 うこととなりました。
用意するコーヒー豆は全て、コーヒー品評会で入賞するほどの香味に秀でた「トップスペシャルティ」クラスの生豆を深く焙煎したものです。

今回はストレート三種、グアテマラ、コスタリカ、エチオピアと、これらをブレンドした甘苦ブレンドを用意いたします。
それぞれコーヒー豆12g/130cc (No.1)、20g/100cc (No.2) の2種類がございます。
また、ご指定のコーヒー豆にて豆乳ラテも出来ます。
他には、手作りお菓子「ton ton」のスイーツがあります。

○「太古の森のコーヒー体験講座」について
アフリカ・エチオピア南西部に残る手つかずの自然の森、「ベレテの森」と「ゲラの森」は、全てのアラビカ種コーヒーの起源とされる、稀少なコーヒーの原木が自生する場所であり、村人が「マザーツリー」と呼ぶコーヒーの木がある伝説の森。

太古の時代から自生しているコーヒーの木は、農薬や化学肥料は使われておらず、一般的な農園で栽培されているコーヒーと比べ、コクがあり、深みのある味が特徴です。

当日は、この野生種のコーヒー豆をエチオピアの「コーヒーセレモニー」のように、乳香(フランキンセンス)を焚いて香りを楽しみながら、目の 前で焙煎、抽出し、試飲して頂きます。その際、日本の茶道によく似たエチオピアで日常的に行われている「コーヒーセレモニー」のことや、焙煎方法、抽出のコツ、かなりマニアックなことなどもお話しいたします。
コーヒー好きには見逃せない講座です!

※8名様限定です。受講を希望される方はお問い合わせフォーム、もしくは下記電話番号へご予約をお願い致します。

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※ナマステカフェ(090-8105-5756)までご連絡下さい。
※受講者全員に地球コーヒー豆のおみやげが付きます。

みなさまのお越しをお待ちしています。

1日限定カフェ & 太古の森のコーヒー体験講座へのお誘い

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國光洋志

國光洋志

「人」と「想い」と「情報」を「SHARE」するコワーキングスペースSHARES代表。 30歳でWebデザイナーに転職。 その後、専門学校でWeb講師として勤務。 創業者のサポートを行い、地域の発展、雇用促進に繋げる為、コワーキングスペースSHARESを創業。